专家警告！新冠病毒已暴露在食品上！孩子吃水果前，这1步必做

来源：科学家庭育儿（IDkexueyuer2012）

快过年啦！最近这段时间，好多美食的都因为 “核酸检测阳性”冲上热搜！ 

什么进口 车厘子、印度 冻叫姑鱼、天津大桥道 雪糕、正大食品的 鸡排+迷你串，统统被检测出核酸阳性！ 

而让网友彻底炸锅的就是：山东奶枣！

不少粉丝在后台留言：

✔检测出阳性的食品，它还具有传染性吗？

✔车厘子、海鲜这样的冷链食品，还能吃吗？

✔春节快到了，如何处理果蔬才能防止病毒和农残的食入？

（图片来源：科学家庭育儿原创）

根据现有新闻报道：检测出阳性的食品，不代表具有传染性！

根据李宁（国家食品安全风险评估中心副主任）所说4点可知：★ 检测出阳性的食品，不一定具备传染性。★ 通过食物感染新冠的可能性比较低，但也不能大意。★ 现阶段无需恐慌，科学处理食材即可新冠避免病毒感染。所以疫情下过年，大家应该 学习食品清洗的方法，才是重中之重！

♥ 吃冷链食品，务必谨记：（图片来源：科学家庭育儿原创）

♥ 吃普通食物，务必谨记：

注意：类似进口车厘子水果的处理方法

① 将水果 浸泡10到20分钟以上，可用水果清洁剂清洗。 

② 对清洗水果所用过的器具进行消毒，可以用 酒精擦拭或 含氯消毒液进行浸泡，用清水冲洗干净。 

除了担心果蔬上附着的新冠病毒外，很多家长对果蔬农残也是非常在意！

（图片来源：科学家庭育儿原创）

其实，90%的人都对农残有非常大的误解！尤其是对于草莓这种表面凹凸不平的蔬果，他们都认为这种蔬果农残率更高！ 

那么，把农残吃进肚真的就等同于吃毒药吗？

草莓的季节来啦，有很多市民都对草莓真的又爱又恨！

首先，麦咭想告诉大家：

① 脱离剂量谈毒性，就是耍流氓！

人体对农药并不是一点都不能耐受， 实际上吃进去少量的农药也在所难免。只要不超过国家规定的标准，对人体是不会有健康风险的。 

所以不要谈农药色变！

② 其次，纯天然是一种伪概念。

目前中国的食品安全分类分级，主要有四类：

常规食品、无公害食品、绿色食品、有机食品。

所以并 不存在什么“纯天然”一类，它只是一个商家引导消费者购买的 噱头而已！

哪怕对种植、生产等过程要求最严格的“有机食品”，所提倡的也是与生态环境的平衡，并不能保证绝对意义上的安全。

③ 超标农药，才危害健康！

现阶段想吃到完全无农药残留的食品，几乎是不可能的了。哪怕食物是你自家种的！ 

拿农药来说，你不用农药不代表你家土地里没农药。

如果你家地以前用过农药，或者附近别的庄家用过，那么农药就可能残留在土壤中，最后进入农产品。

所以检测出农药残留只是或多或少的事，真正影响人类健康的是：超标农残！

（图片来源：科学家庭育儿原创）

对此很多人就有疑问了：那谁知道自己买的果蔬农残有没有超标呢？？

咳~咳，要出干货啦！

由于我们没办法从根源上去除农药，所以只能从入手的那一刻，开始去除农残！

所以，接下来要给大家亮出： 春节洗果蔬小妙招！

以下搓洗步骤同样适用于去除病毒，春节期间大家都要用起来啊！

1、清洗（需用手搓！）

在流动自来水下冲洗30秒+，并同时用手搓洗。

像搓洗这种机械性的清洗方式，就能去除大部分的农残，超好用！

唯一的缺点可能就是时间有点长，有点浪费水......但是跟吃进病毒和农残相比，这点付出还是值得的！

2、去皮

如果你嫌清洗果蔬时间长，还废水，那么可以选择直接去皮的方式。

因为农药主要残留在水果蔬菜的表皮附近，对于苹果、土豆、胡萝卜等蔬菜水果来说，去皮也是一种高效的去农残方式。

这里麦咭贡献一个洗葡萄的小技巧，快学起来呀！

3、加热

农残受热后，会进行降解。但是农残分解出来的产物，可能有害！

所以不要把食材放到沸水里一直煮， 焯水才是最好的方法。（还能防止营养流失）

像西蓝花这种表面过于凹凸不平的食材，就可以用这个方法！

最后麦咭再送大家一份“疫情期间，采买年货注意事项”，一定要长按收藏！

本文涉及的相关知识已由专家审核：李东烨，营养师，首都保健营养美食学会理事，国家高级公共营养师。主攻食品营养、母婴及健康减肥方向，曾获“2015最受妈妈信赖的营养专家奖”。转载自微信公众号：科学家庭育儿（ID:kexueyuer2012）,专业出版传媒机构专业团队打造的母婴知识平台,百名儿科医生及育儿专家入驻提供权威内容支持,您想知道的产后母婴护理、母乳喂养、辅食添加、疫苗接种、过敏防护、成长发育、宝宝疾病等,都能在这里找到答案。转载请联系原账号授权。科大大小助手：kexueyuerdt