樱花作原料,同济大学美食上新!

2023-03-24 17:30
在校园樱花树下
吃着樱花青团和樱花饼
这是怎样的体验?

近日,同济大学的樱花开放
△今早8点的同济樱花大道画面
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同期,同济樱花系列美食也上新了
——樱花青团、樱花饼

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花与美食都是春日限定
错过再等一年

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青团一共两类13种
一类是樱花缤纷青团系列:
樱花奶黄青团
樱花紫薯青团
樱花抹茶红豆青团
樱花南瓜山药青团
樱花黑芝麻青团
樱花豆沙玫瑰青团

青团表面的樱花是盐渍樱花
是经过特殊处理的可食用樱花

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除了樱花缤纷青团
还有传统经典青团系列:
豆沙松仁青团
蜜汁叉烧青团
蛋黄肉松青团
奶香芋泥青团
健康紫米青团
麻香秧草青团
芥末火腿青团

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美味的青团 
精致的樱花糕
全是学校后勤工作人员纯手工制作的
在学校食堂、面包房售卖

青团从7点到17点持续制作
现做现卖
但是制作的速度赶不上卖出的速度
所以每天经常会断货

同济青团吃起来什么感觉呢?
一位学生这样描述:

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樱花南瓜山药青团,拥有着介于亮黄色和粉色之间的暖色,顶上用一朵用盐腌制过的小樱花装点着;它是小小的、软软的一个团子,握在手里刚刚好,新鲜出炉的小青团是寒冷的早春里最好的暖手宝。


剥开塑料薄膜,靠近闻一闻,就能闻到青团表面散发出的淡淡的米香。轻轻咬开,光泽鲜亮的馅料便会缓缓从中流出。散发着南瓜清香的它,拥有着果酱一般Q弹的质感和恰到好处的甜味,既不至于过分寡淡,又不至于甜得腻歪。如果你喜欢这种淡雅的甜,那我肯定它的口味一定会给你如同樱花树下遇知音一般的喜悦。


樱花饼也超受欢迎
同样会卖断货

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“吃在同济”
网友表示
这些美食堪称“招生简章”

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你想尝尝吗?
(转载自:中国青年报)